STEP1、四川开江手工豆笋。
STEP2、取出4根豆笋,掰断放清水里泡发(开江豆笋很容易泡发,提前四小时泡发就好)。
STEP3、四川开江豆笋很轻,泡的时候飘在水面上,可以用盘子压在水中,这样泡的透,不会有泡不到的地方。
STEP4、泡了四个小时的豆笋,充分的喝饱了水。
STEP5、爆炒斜切炒出来不光好看,还更易入味。
STEP6、葱花,蒜瓣,青辣椒切好备用。
STEP7、锅中油热,放一大勺郫县豆瓣酱炒香。
STEP8、加入葱花炒一下,煸出香味。
STEP9、加入豆笋,翻炒均匀。
STEP10、加入小半碗水,这样豆笋炒出来嫩嫩的,水水的。
STEP11、加入辣椒和蒜片翻炒一下出锅(口味重可以再少加一点盐,郫县豆瓣酱比较咸,建议品尝后添加)。
STEP12、装盘了...这道菜唯一的缺点就是:会多吃一碗饭...
小时候在海边住过几年,那是我的外婆家。爱吃海鲜,也许就是那时养成的习惯。蛏子是极嫩的生物,壳极薄,一不小心就碎了。又极鲜,根本不用放味精,我妈说,海边人就是白煮,连盐都不用加。现在离海远了,但对蛏子还是念念不忘,经常买来吃。芦笋也是鲜嫩之物,与蛏子一丐烧,真是绝配。四川开江纯手工零添加豆笋,比肉更美味!四川省非物质文化遗产!它被誉为豆制品中的战斗机,舌尖上的“非遗!手工豆笋的制作过程异常繁琐,从大锅豆浆烧开,小火维持温度,鼓起风吹它,豆浆表面就会结一层皮子。把这层皮裹在竹签上,一层一层,裹好烘干,就是豆笋。豆笋的制作考验的是耐心和手艺。从选豆泡豆磨浆过滤烧煮提豆笋烘豆笋切豆笋烤豆笋,一根看似简单的豆笋却有着如此多的工序,实属不易!豆笋是朴素的食材,初识可能并不惊艳,她就这样润物细无声的存在于我们的生活中,突然有一天发现,离不开她了。
汉美驰多功能料理机后成了厨房新宠儿,绞肉绞上瘾了。虾、猪肉馅的云吞吃得多了,今天试用龙利鱼肉做云吞馅,口感味道还挺不错的哦。食谱出处:公仔思乐冰食谱使用机器xiachufang/goods/65339/2年质保免费换新·四川开江纯手工零添加豆笋,比肉更美味!四川省非物质文化遗产!它被誉为豆制品中的战斗机,舌尖上的“非遗!手工豆笋的制作过程异常繁琐,从大锅豆浆烧开,小火维持温度,鼓起风吹它,豆浆表面就会结一层皮子。把这层皮裹在竹签上,一层一层,裹好烘干,就是豆笋。豆笋的制作考验的是耐心和手艺。从选豆泡豆磨浆过滤烧煮提豆笋烘豆笋切豆笋烤豆笋,一根看似简单的豆笋却有着如此多的工序,实属不易!豆笋是朴素的食材,初识可能并不惊艳,她就这样润物细无声的存在于我们的生活中,突然有一天发现,离不开她了。