STEP1、子姜切粗丝,西红柿切块,大蒜拍扁,朝天椒切小段,尖椒切段备用
STEP2、鲜竹笋切条炒干水份备用
STEP3、鲜牛仔肉用少许盐,米酒,耗油腌制15分钟
STEP4、腌制好的牛仔肉用大火快速翻炒至7成熟后盛出备用
STEP5、热锅加油,油稍微要多一点点,加入西红柿,子姜丝,朝天椒,大蒜一起翻炒出香味
STEP6、下入炒干水份的鲜竹笋
STEP7、加入半勺盐翻炒3至4分钟左右
STEP8、下入牛肉,尖椒段
STEP9、加入少许白糖,1勺蚝油,1.5勺生抽酱油
STEP10、继续翻炒2分钟
STEP11、出锅