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回味一下春天的味道-鲜笋炒肉的做法

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回味一下春天的味道-鲜笋炒肉的小提示

1，用的是鄂西北的小鲜笋，虽然这种笋已经过季，但是这种真空包装的小鲜笋味道真的和才摘下来的一样，非常好吃，大家可以试试。

回味一下春天的味道-鲜笋炒肉的配料

鲜笋（250克）
瘦肉（200克）
大葱段，蒜片（适量）

回味一下春天的味道-鲜笋炒肉的步骤

STEP1、鲜笋拿出来漂水，煮几分钟再漂水就可以了

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STEP2、鲜笋切段

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STEP3、瘦肉切片用蚝油腌制一下

STEP4、锅里放油烧热，下肉片炒制八分熟盛出。锅里放油放大葱段蒜片炒香，下笋段煸炒，加入肉片一起翻炒，炒熟后调味出锅即可。

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 热菜家常菜

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今天教大家做一道家常的黄焖鱼头，选用的花鲢鱼也叫胖头鱼，是做鱼头菜式的最佳选择，做这道菜有2个要点：前期炸过的鱼头会使鱼肉本身的腥味减少，也会是口感更酥脆；爆炒时炒够火候。1，用的是鄂西北的小鲜笋，虽然这种笋已经过季，但是这种真空包装的小鲜笋味道真的和才摘下来的一样，非常好吃，大家可以试试。

芸豆蹄花汤

小时候，奶奶经常在家炖这道汤，说是营养丰富，吃了以后皮肤会变好。长大了，才发现蹄花里面的胶原蛋白根本没办法通过这种方式吸收不过那个味道深深留在记忆里，时不时都还是要在炖一锅，配上蘸水佐料，就是现在有名的“老妈蹄花。1，用的是鄂西北的小鲜笋，虽然这种笋已经过季，但是这种真空包装的小鲜笋味道真的和才摘下来的一样，非常好吃，大家可以试试。