热菜家常菜 冬瓜炒胡萝卜的做法, 冬瓜炒胡萝卜的家常做法
STEP1、将冬瓜去皮、去瓤后,用刀将其切成粗细均匀的条状,然后在水中浸泡,备用。
STEP2、将胡萝卜清洗干净后,去掉表皮,然后同样切成粗细均匀的条状;接着蒜切成蒜末,姜切成姜末。
STEP3、锅中烧水,水开后放入少许盐和油,然后放入冬瓜和胡萝卜,焯水2分钟左右,捞出。水中加盐和油可以使冬瓜和胡萝卜的盐水更加鲜艳。
STEP4、锅中倒入少许油,油温烧至5成热左右,放入蒜末和姜末翻炒,炒出香味后即可。
STEP5、放入焯好水的冬瓜和胡萝卜,然后用铲子翻炒1分钟左右。
STEP6、加入蚝油、白胡椒粉、白糖和少许盐,将其翻炒均匀后就可以盛盘了。
STEP7、成品!
我们家李老师是客家人,每次去他家晚上出门夜宵大排档必点!至从怀孕生娃后就没什么机会吃了,嘴馋的我只能自己做了。天气热没胃口,不妨试试这道冬瓜炒胡萝卜,清淡爽口,好吃又开胃。
2个饼底的量,别问我几寸,都可以的,无非大的薄点,小的厚点而已。天气热没胃口,不妨试试这道冬瓜炒胡萝卜,清淡爽口,好吃又开胃。