STEP1、秋葵焯水后放入凉水中,火不要太大。2分钟就可以,好切斜刀。
STEP2、山药切薄片。
STEP3、秋葵去蒂,切斜刀,装盘备用。
STEP4、油热放葱,加入几滴酱油,蚝油,糖和盐,快速翻炒后加水,水略多20ml左右,4勺,随火大小不干为好。
STEP5、出锅放少许蒜末
STEP6、装盘。
时间:约10-15分钟难度:容易做份量:23人份炒山药是小时候最喜欢吃的菜,我改良了一下,加入没有变味道的秋葵,绵粘的秋葵,脆香的山药,营养减脂。
糖醋排骨、咕噜虾,骆师傅都教大家做过了,肉吃多了,这次骆师傅说要做一道健康可口的素菜,糖醋豆腐。鲜艳夺目的色泽、酸甜诱人的酱汁让人食欲大开,豆腐外层脆脆的,里面滑滑的,口感十分丰富,大人小孩都会喜欢哦。炒山药是小时候最喜欢吃的菜,我改良了一下,加入没有变味道的秋葵,绵粘的秋葵,脆香的山药,营养减脂。