STEP1、胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。
STEP2、排骨放入冷水中,煮开,撇去浮沫,捞出沥干。小贴士:如果浮沫比较多,捞出的排骨可以用清水洗一下,洗过再沥干。
STEP3、中火加热炒锅,放入排骨干煸一下,直到排骨边缘微焦。沿着锅边淋入料酒,加入豆瓣酱、生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
STEP4、加入葱段、姜片、花椒和八角,大火烧开后盖锅盖,转中小火炖1小时。小贴士:花椒容易漂得到处都是,所以装在了调料盒里。如果没有调料盒,可以用茶包或者纱布包起来。
STEP5、1小时后加入胡萝卜和土豆,翻拌均匀,盖锅盖中火炖10分钟,打开锅盖煮到蔬菜软烂,可以轻松被穿透即可。
超级喜欢吃生蚝的,怎么做都好吃,但是清蒸的话可以保留它原汁原味的鲜甜,吃起来特别美味,这个简单又好吃的菜可以做起来哦时间:约90-100分钟难度:零厨艺份量:23人份
糖,盐,玉米油,鸡蛋,面粉,小苏打,泡打粉,黑芝麻时间:约90-100分钟难度:零厨艺份量:23人份