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梭子蟹炒乌冬面的做法


梭子蟹炒乌冬面的做法


热菜家常菜 梭子蟹炒乌冬面的做法, 梭子蟹炒乌冬面的家常做法


梭子蟹炒乌冬面的小提示

梭子蟹本身就有咸味,盐根据自己口味适量添加即可。蟹属于寒性食物,爆炒时记得多加些姜段。

梭子蟹炒乌冬面的配料

  • 鲜活梭子蟹 (2只)
  • 乌冬面 (1包)
  • 葱姜 (适量)
  • 黄酒 (15克左右)
  • 盐 (35克)
  • 生粉 (适量)

梭子蟹炒乌冬面的步骤

STEP1、准备好所需食材,鲜活的梭子蟹买回家要马上处理烹调,不然就吃不到那口鲜美了。

梭子蟹炒乌冬面

STEP2、处理梭子蟹,去壳去腮,将蟹肉剪小块备用

梭子蟹炒乌冬面

STEP3、蘸少许生粉入油锅炸至金黄

梭子蟹炒乌冬面

STEP4、爆香葱姜,大火快速翻炒,依次加入黄酒、少许盐,半碗纯净水

梭子蟹炒乌冬面

STEP5、加入乌冬面,中火将乌冬面煲入味

梭子蟹炒乌冬面

STEP6、收干汤汁

梭子蟹炒乌冬面

STEP7美味出炉喽

梭子蟹炒乌冬面


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