泡仔姜熏笋酱烧小麻鸭的做法

STEP1、买菜

STEP2、切辣椒圈

STEP3、两种生姜和蒜头切片

STEP4、小鸭子让卖肉大叔切成小块，回家洗净

STEP5、鸭子控干分直接倒锅里，用筷子把鸭皮翻转冲下，中火偏小火，一会就出油了，等鸭皮焦黄上色，腾出一块地方，放姜，仔姜，蒜头油炸出香味，翻炒均匀，中火，撒适当白酒或者黄酒，翻炒后，放洋葱，翻炒均匀，仔姜。

STEP6、之后放入你要放的不易煮烂的配料，我放的是笋，小火，盖盖子，焖烧半个小时，中间翻动一次。（我们家锅不会糊，时间根据你们家锅决定哈）

STEP7、半个小时很快就过去了……

STEP8、此时洗干净一把随便什么的青菜

STEP9、此时锅里只剩下了油和少少于汤汁，另外取一只锅，用铲子挡着点菜，把鸭油倒另一口锅适量，用于清炒蔬菜肉锅里放一勺黄酱和甜面酱的混合物，翻炒均匀，翻炒均匀。调成小火再烧一段时间，这时候，可以炒青菜了，一边炒青菜，一边可以翻炒一下肉肉一到两次。青菜出锅，肉也可以出锅了。

STEP10、小火干烧一会儿，期间翻动几次

STEP11、出锅美味滴不可方物

STEP12、咸淡其实刚好，我没有放盐放糖，其实可以放点糖提鲜，盐根据个人口味定，您尝尝再说，不过建议还是少放吧。

STEP13、完美的一餐，加上刷锅和制作冷饮。共花费一个小时。

STEP14、吃