 葱姜清炒梭子蟹的做法

葱姜清炒梭子蟹的做法

热菜家常菜葱姜清炒梭子蟹的做法，葱姜清炒梭子蟹的家常做法

葱姜清炒梭子蟹的小提示

1挑肚子三角区黑的梭子蟹，肥美。2最好让菜场卖蟹的老板把蟹处理成一块一块的，蟹黄会保留得很好。3无需其他配料，无需其他食材，尽可能保留原汁原味。

葱姜清炒梭子蟹的配料

梭子蟹（3只）
葱（6根）
盐（一点点）
姜（10片）
白酒（1小勺）
生抽（2勺（吃西瓜的勺））

葱姜清炒梭子蟹的步骤

STEP1、切好葱、姜

葱姜清炒梭子蟹

STEP2、把蟹被切开的一面粘上淀粉

葱姜清炒梭子蟹

STEP3、油温五成，下锅，中火煎炸

葱姜清炒梭子蟹

STEP4、煎炸至双面变色，再稍微煎一会儿

葱姜清炒梭子蟹

STEP5、乘出备用

葱姜清炒梭子蟹

STEP6、大火，下葱、姜，爆香

葱姜清炒梭子蟹

STEP7、蟹入锅，翻炒，沿锅边喷入一点白酒，翻炒，加入生抽，加入一点点盐，翻炒

葱姜清炒梭子蟹

STEP8、装盘，上桌，很肥美，香。

葱姜清炒梭子蟹

温馨提示：

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