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红烧白萝卜排骨的做法


红烧白萝卜排骨的做法


热菜家常菜 红烧白萝卜排骨的做法, 红烧白萝卜排骨的家常做法


红烧白萝卜排骨的配料

  • 萝卜 (1根)
  • 排骨 (400克)
  • 料酒 (3勺)
  • 八角 (2个)
  • 老抽 (2勺)
  • 姜 (1片)
  • 盐 (少许)
  • 生抽 (2勺)
  • 糖 (少许)
  • 蒜 (适量)

红烧白萝卜排骨的步骤

STEP1、准备好排骨,葱姜蒜,白萝卜(滚刀切)

红烧白萝卜排骨

STEP2排骨焯水,加入料酒,八角,花椒,直到排骨半熟,捞出。

红烧白萝卜排骨

STEP3、平底锅倒油,炒葱姜蒜,炒好后捞出放置一旁

红烧白萝卜排骨

STEP4、接着熬冰糖,直到冰糖完全融化且变成棕色。

红烧白萝卜排骨

STEP5、冰糖炒好后倒入排骨,葱姜蒜,大火炒。接着倒入生抽少许(为了调色,少许盐,加入一碗热水(基本没过排骨,盖上锅盖大火炖。20分钟左右(看个人口感。

红烧白萝卜排骨

STEP6、之后加入白萝卜,煮六七分钟。起锅。中途水少了加水,加料)

红烧白萝卜排骨






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