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潮汕风味美食煎蚝烙的做法


潮汕风味美食煎蚝烙的做法


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潮汕风味美食煎蚝烙的小提示

传统的潮汕蚝烙用的是鸭蛋,都可以噢

潮汕风味美食煎蚝烙的配料

  • 生蚝 (500g)
  • 地瓜粉 (150克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 清水 (少许)
  • 葱花 (少许)
  • 鱼露(可用盐替代) (少许)
  • 椒粉 (少许)

潮汕风味美食煎蚝烙的步骤

STEP1、生蚝加入鱼露,葱花,地瓜粉和清水搅拌

潮汕风味美食煎蚝烙

STEP2、大火热锅,倒入油,舀生蚝浆进锅

潮汕风味美食煎蚝烙

STEP3、倒入鸡蛋液,煎到底部发硬后翻面再煎至表面脆即可,起锅后撒点白椒粉

潮汕风味美食煎蚝烙


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