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养身菜品-茭白烧鲍鱼的做法


养身菜品-茭白烧鲍鱼的做法


热菜家常菜 养身菜品-茭白烧鲍鱼的做法, 养身菜品-茭白烧鲍鱼的家常做法


养身菜品-茭白烧鲍鱼的小提示

1用钢丝球把鲍鱼裙边的沉污也刷洗干净。

养身菜品-茭白烧鲍鱼的配料

  • 茭白 (4根)
  • 鲍鱼 (6只)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (半勺)
  • 油 (100ml)
  • 蚝油 (1勺)
  • 清水 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 白糖 (2克)

养身菜品-茭白烧鲍鱼的步骤

STEP1、1鲍鱼买回家清洗干净,用铁勺从鲍鱼肉下往里使劲一推,轻松取下鲍鱼肉,剔除杂质,清洗干净,底部改花刀放碗里备用。

养身菜品-茭白烧鲍鱼

STEP2、2茭白剥去外皮,一般购买的时候老板已经处理好了,清洗后切滚刀块。锅内注水加少许食盐,切好的茭白下锅煮八分钟捞出控干水份。接着锅内添油,姜丝炝锅,茭白煸香,再加入鲍鱼翻炒,加入生抽、蚝油、老抽、一点白糖、料酒翻炒均匀。

养身菜品-茭白烧鲍鱼

STEP3、3接着加入清水,盖锅盖炖煮十分钟,等汤汁收得差不多淋入淀粉勾芡,我喜欢汤汁多一点所以并没有收太干,即可享用。

养身菜品-茭白烧鲍鱼


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