热菜家常菜 豆瓣酱炒茭白的做法, 豆瓣酱炒茭白的家常做法
STEP1、茭白洗净去皮去老根,五花肉切丝,大葱切碎
STEP2、茭白斜切成片,然后切丝,不要切得太细,以免炒起来软塌塌影响口感
STEP3、起锅热油,稍微比平时多放一点油,油温六成热时加入五花肉翻炒5秒钟,加入葱花翻炒5秒钟
STEP4、加入茭白,挖一勺辣豆瓣酱,中火翻炒,期间多次少量添加热水防止干锅,炒至茭白偏软时加入适量盐和蚝油出锅
STEP5、味道棒棒哒
原想做蛋卷的,但是,我的蛋卷机做出来的蛋皮不薄,烘的时间不够,卷出来的蛋卷软软的;烘得时间长了,蛋皮硬了不好卷,于是就偷懒做成了脆片。豆瓣酱含有盐,后续加盐的时候要注意防止过咸
猪肚,沙姜,面粉,白醋,生姜,黄酒,生抽,老抽,花生油,盐豆瓣酱含有盐,后续加盐的时候要注意防止过咸