 香炸藕盒的做法

香炸藕盒的做法

热菜家常菜香炸藕盒的做法，香炸藕盒的家常做法

香炸藕盒的小提示

藕片可以切成单独的两片（多放肉馅儿）也可以切成一端连着一端开口的片（放肉馅儿少）

香炸藕盒的配料

牛肉馅（200克）
莲藕（4小节）
淀粉（50克）
姜（3片）
鸡蛋（1个）
面粉（100克）
水（200克）
盐（少许）
食用油（250克）
花椒水（少许）
胡椒粉（少许）
蚝油（一勺）
香葱（2根）

香炸藕盒的步骤

STEP1、莲藕4小节，去皮洗净

香炸藕盒

STEP2、牛肉馅里放花椒水、葱姜末，胡椒粉、盐、生抽、香油、食用油、蚝油，少许按顺时针方向搅拌均匀

香炸藕盒

STEP3、莲藕切成一端开口一端连着的连刀薄片，或切成单独的薄片，夹入调好的肉馅儿

香炸藕盒

STEP4、200克水加入100克面粉和50克淀粉、一个鸡蛋、少许花椒面、盐，调成稠一点的面糊，把藕夹裹上面糊

香炸藕盒

STEP5、锅烧热放入适量油，油热放入藕夹

香炸藕盒

STEP6、调中火反复炸三四分钟，直至两面金黄

香炸藕盒

STEP7、捞出控油

香炸藕盒

STEP8、装盘，开吃啦！

香炸藕盒

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