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香菇酸菜笋子烧鸡的做法


香菇酸菜笋子烧鸡的做法


热菜家常菜 香菇酸菜笋子烧鸡的做法, 香菇酸菜笋子烧鸡的家常做法


香菇酸菜笋子烧鸡的小提示

1、笋可以用干笋提前泡发,也可以用新鲜的春笋,因为春笋草酸含量较高,所以一定要先汆水2、加开水煮的时候我加了一勺泡菜水,这样味道更浓一些

香菇酸菜笋子烧鸡的配料

  • 鸡肉 (500克)
  • 干香菇 (5-7朵)
  • 春笋 (4根)
  • 泡菜(泡椒、泡姜) (250克)
  • 小米椒 (5个)
  • 油 (40克)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (10克)
  • 花椒 (10克)
  • 小葱 (2根)

香菇酸菜笋子烧鸡的步骤

STEP1、春笋切片,汆;香菇提前泡发切片;鸡肉切小块,用5分钟/50度/度5用;将油、泡菜、花椒、姜片放入主锅3分钟//小勺爆香

香菇酸菜笋子烧鸡

STEP2、加入鸡肉、葱5分钟//小勺继续炒

香菇酸菜笋子烧鸡

STEP3、加入400克高汤或者开水,一勺泡菜水,放入汆过水笋片、香菇片、小米椒20分钟//小勺,分钟加入

香菇酸菜笋子烧鸡

STEP4、音乐响起,出锅!

香菇酸菜笋子烧鸡


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