STEP1、将猪瘦肉切成薄片放入容器中,调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、少许盐、一汤匙玉米淀粉和一汤匙食用油;
STEP2、带一次性手套充分抓拌均匀,覆盖保鲜膜腌制十五分钟左右;
STEP3、竹笋洗净后切成斜段;
STEP4、锅中烧开水,放入竹笋焯烫约三分钟,捞出立刻过凉水,沥干水分备用;
STEP5、另起锅倒适量食用油,放入腌制好的肉片滑炒至发白断生状态盛出;
STEP6、(大蒜去皮切碎,红干椒剪成斜段,不能吃辣也可以省略)就锅中底油放入红干椒和蒜末,小火炒出香味儿;
STEP7、接着放入竹笋大火快速翻炒两分钟,调入一汤匙生抽和适量盐翻炒均匀;
STEP8、最后把炒好的肉片倒入竹笋中,混合翻炒均匀;
2017年10月更新看到许多厨友尝试了这个菜谱并且烤出了皮脆肉嫩的完美脆皮烤鸡,很替大家开心,但也有个别的问题,以下特别解答一下。1.太咸了盐的咸度各不相同,请自己稍作调整。如果觉得自家的盐咸度比较高,可以少加一点,吃的时候不够再加也问题不大,但不要减少太多,皮会没那么脆。2.没有百里香没有就不加,我最近几次都是盐和黑胡椒而已,也好吃到舔手指。其他香料比如迷迭香、罗勒等等,只要你喜欢也是可以哒。3.太干了其实我前前后后烤过十几只鸡,几十条鸡腿,还真没遇见干的情况。每次的成品都是外酥内软下嘴会有肉汁。如果烤一道简单美味、营养丰富的竹笋炒肉,记得米饭一定要多备一些哟!
超爱椰子口味的一切食物,觉得只要和椰子沾边都好吃,不知道有多少人和我一样也是个椰子控,最近天气也是越来越热了,于是这次就做了这道清凉的小甜品,步骤简单的到我编辑时都不好意思了,一直在想是不是应该多说些废话才不枉费大家去看一篇图文的时间(,美拍每周五更新后很多亲想象觉得它应该是八十五度C里卖的的那种味道,其实不是哦!这种作为全液体加了吉利丁片再凝固的奶冻因为没有加入面粉,淀粉等粉末会更丝滑,类似布丁的口感,放入口中不用咀嚼都会随着口腔的温度瞬间溶化,这种质感的奶冻如果不放在杯子中卖做成这种形状只可以在家享用一道简单美味、营养丰富的竹笋炒肉,记得米饭一定要多备一些哟!