 茭白炒蛋的做法

茭白炒蛋的做法

热菜家常菜茭白炒蛋的做法，茭白炒蛋的家常做法

茭白炒蛋的小提示

1、茭白比较容易熟，不要炒过头。2、可以先下蛋液结块后捞出，也可想上述步骤后下蛋液直接翻炒，两者都ok。3、全程只有在打蛋液时加少许盐，翻炒阶段无需再加。4、如能甩锅请尽量甩起来，食材和锅底经过空气回旋后能更好发挥美味。

茭白炒蛋的配料

茭白（两根）
鸡蛋（两个）
盐（少许）

茭白炒蛋的步骤

STEP1、茭白洗净去皮后切条或切片或切丝，敲两个蛋加少许盐后打匀成蛋液，准备好盐。

茭白炒蛋

STEP2、起油锅，投入茭白，中大火迅速翻炒至变软。

茭白炒蛋

STEP3、倒入蛋液，切中火翻炒，蛋液会迅速凝固，注意翻面和切碎，锅子甩起来

茭白炒蛋

STEP4、意外的美味上桌炒蛋的芳香配合茭白淡雅的口感，绝对是美妙的组合。

茭白炒蛋

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因为得了妊娠糖尿病，开封了的孕妇奶粉不能喝了，挺浪费的，给老公喝直接喝也不太好喝，于是做成蛋糕，反而不反感那个味道了。我用的ozfarm的奶粉。其实这个分量，我自己用来做早餐或者加餐的话也是可以的。最近忙到没时间去买菜，冰箱里也实在找不出能和茭白搭配的食材，Y先生灵机一动，索性拿出鸡蛋来搭配，结果收获了美味。事实证明，鸡蛋真的很百搭。