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胡萝卜芹菜炒肉片的做法


胡萝卜芹菜炒肉片的做法


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胡萝卜芹菜炒肉片的小提示

如果喜欢吃口感较脆的胡萝卜就不用盖上锅盖焖了,直接快炒就可以了。如果家里有老人和孩子那就尽量焖一下胡萝卜,又软又入味!

胡萝卜芹菜炒肉片的配料

  • 胡萝卜 (1根)
  • 芹菜 (约300克)
  • 猪肉 (150克)
  • 葱花 (少许)
  • 姜丝 (少许)
  • 盐 (4克)
  • 生抽 (1勺)
  • 食用油 (50克)
  • 料酒 (少许)
  • 淀粉 (少许)

胡萝卜芹菜炒肉片的步骤

STEP1、将胡萝卜切片,芹菜斜刀切成片,葱花和姜丝切好,猪肉切片后放入2克盐和少许淀粉和清水抓匀备用

胡萝卜芹菜炒肉片

STEP2、锅中放入适量底油,油热后爆香葱花和姜丝。

胡萝卜芹菜炒肉片

STEP3、放入腌好的猪肉翻炒均匀。

胡萝卜芹菜炒肉片

STEP4、烹入少许料酒,翻炒均匀。

胡萝卜芹菜炒肉片

STEP5、倒入胡萝卜一起翻炒均匀,放入2克盐,少许清水,盖上锅盖,小火焖1.5分钟,让胡萝卜断生入味。

胡萝卜芹菜炒肉片

STEP6、加入芹菜后,调成中大火,继续翻炒1分钟。

胡萝卜芹菜炒肉片

STEP7、最后放入一勺生抽就可以出锅啦

胡萝卜芹菜炒肉片






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