STEP1、紫薯洗净,去皮切成小块,上锅蒸熟
STEP2、用料理机加水和盐与蒸好的紫薯打成非常细腻的泥状,一定不能有颗粒,否则会直接影响口感
STEP3、搅拌好的紫薯泥状
STEP4、给小宝宝吃建议用漏网再过滤一遍,这是过滤后的效果
STEP5、加入油和木薯淀粉搅拌均匀
STEP6、无颗粒即可,面糊不能太稀
STEP7、紫薯糊装入裱花袋中备用,预热蛋卷机(指针在两点钟位置)
STEP8、用裱花袋挤出来合适大小
STEP9、大约烤1分半左右-2分钟左右,每个蛋卷机温度不一样,自己先做几个实验一下
STEP10、打开锅硬了基本上就是脆了,软的话翻面在继续烤,直到脆为止,出锅后放在透气的铁网凉晾,开始分享你的美味吧,脆脆的,微带一点点紫薯的甜味,去碰撞你的味蕾吧
STEP11、彻底凉透以后在装密封盒中保存,如图片大小,一锅4个,大约80片左右
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