 西红柿土豆炖牛腩的做法

西红柿土豆炖牛腩的做法

热菜家常菜西红柿土豆炖牛腩的做法，西红柿土豆炖牛腩的家常做法

西红柿土豆炖牛腩的配料

牛腩（500克）
西红柿（1个）
土豆（2个）
葱、姜（各3片）
香叶（3片）
花椒、八角、辣椒、桂皮（适量）
生抽、老抽、料酒、蚝油（适量）
冰糖（四五粒）

西红柿土豆炖牛腩的步骤

STEP1、牛腩清洗干净，切小块凉水下锅焯水，撇去血沫，捞出洗干净备用！

西红柿土豆炖牛腩

STEP2、土豆切块

西红柿土豆炖牛腩

STEP3、炒糖色

西红柿土豆炖牛腩

STEP4、烧油炒牛腩！翻炒一会儿下入准备好的佐料翻炒一会儿！加入调味料继续翻炒！倒入水没过牛肉！倒入砂锅中

西红柿土豆炖牛腩

STEP5、砂锅炖半小时后！倒入西红柿和土豆！继续炖！大概一小时吧

西红柿土豆炖牛腩

STEP6、出锅吃饭

西红柿土豆炖牛腩

温馨提示：

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1，辣椒可以用干辣椒，因为家里没有辣椒所以用的鲜辣椒，事实证明比干辣椒更入味;2,鸡块大小试个人喜好而定;3，鸡块炸的时候时刻关注其颜色变化，炸至金黄但也不要太过。4，花生试个人喜欢而定，我比较喜欢吃花生，所以放了些，不喜欢的可以不用放，炸的时候也要注意，不要炸糊了;5，出锅之前放一点点水后再加盐，这样盐容易入味。全程不加水的过个人认为不能融化盐，出锅的时候明显看到锅底有盐粒。但一定不要加太多。牛腩,西红柿,土豆,葱、姜,香叶,花椒、八角、辣椒、桂皮,生抽、老抽、料酒、蚝油,冰糖