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葱姜蒜炒梭子蟹的做法


葱姜蒜炒梭子蟹的做法


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葱姜蒜炒梭子蟹的配料

  • 梭子蟹 (10只)
  • 姜 (3片)
  • 葱 (2根)
  • 蒜 (3瓣)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (5克)
  • 酱油 (2勺)

葱姜蒜炒梭子蟹的步骤

STEP1、梭子蟹表面刷干净

葱姜蒜炒梭子蟹

STEP2、拔掉手上这里的小三角

葱姜蒜炒梭子蟹

STEP3、打开梭子蟹盖子

葱姜蒜炒梭子蟹

STEP4、内脏清理掉

葱姜蒜炒梭子蟹

STEP5、刀切两半儿

葱姜蒜炒梭子蟹

STEP6、看到肉肉啦

葱姜蒜炒梭子蟹

STEP7、全部清理完毕

葱姜蒜炒梭子蟹

STEP8、切开的两边看到肉肉的地方沾上生粉

葱姜蒜炒梭子蟹

STEP9、全部沾好备用

葱姜蒜炒梭子蟹

STEP10、生姜切丝,蒜头切片,这里没有葱用的蒜叶代替。就两三个蟹壳摆盘用

葱姜蒜炒梭子蟹

STEP11、锅内多放油,把梭子蟹沾生粉出朝下炸一下,定型后翻炒捞出。然后锅内倒油,油七成热,葱姜蒜下锅炒香,倒入梭子蟹翻炒均匀,梭子蟹壳也在这一步倒入锅内,然后倒入料酒,生抽,白椒粉,少许盐,炒均匀后装盘。

葱姜蒜炒梭子蟹


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