油煎红薯汤圆的做法

STEP1、红薯蒸熟压成泥

STEP2、加糯米粉揉成不粘手的面团

STEP3、取一小锅加水烧开，取20克小面团煮熟至面团浮起

STEP4、把煮熟的面团裹在生面团里，再次揉搓成大面团

STEP5、我揉好后面团量一共是270克，刚好能做成9个30克，没有包馅，很好搓，搓后滚上一层糯米粉防粘。

STEP6、汤圆做好厚可以马上煎，我是昨晚做好冷冻过夜，今天一早起床才煎，准备好其他材料

STEP7、不沾锅热锅放适量油

STEP8、放入红薯汤圆，小火煎至两面金黄，冷冻过的汤圆煎的时候不用解冻，也不沾，可以端起锅边摇边煎

STEP9、加入1勺料酒

STEP10、约150克开水，水量差不多淹至汤圆的一半高即可

STEP11、盖上盖子，想火煮三分钟

STEP12、加入红糖，中火翻炒一下，让每颗汤圆都沾满红糖液

STEP13、收汁，撒点黑芝麻

STEP14、起锅装盘，再撒上剩余的黑芝麻。香甜软糯的煎红薯汤圆就做好了！味道真是超级棒哦！