 好吃不怕胖竹笋炒鸡丁的做法

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁的做法

热菜家常菜好吃不怕胖竹笋炒鸡丁的做法，好吃不怕胖竹笋炒鸡丁的家常做法

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁的小提示

1、竹笋可以是新鲜的也可以是干竹笋，干竹笋要泡发好并用水煮熟透即可2、鸡肉最好用鸡大腿，很嫩滑

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁的配料

竹笋（400克）
鸡腿肉（500克）
葱、姜、蒜末（少许）
料酒（2勺）
盐（3克）
生抽酱油（2勺）
老抽酱油（2勺）
蚝油（1勺）
食用油（5克）

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁的步骤

STEP1、准备葱姜蒜末

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁

STEP2、竹笋洗净切块

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁

STEP3、鸡腿肉洗净切成小块，用1勺料酒、1勺生抽酱油、2克盐、葱姜蒜末腌制30分钟后放2勺干淀粉拌匀准备好

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁

STEP4、腌制好的样子

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁

STEP5、锅底放油，将腌制好的鸡丁倒入锅中翻炒均匀至变色

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁

STEP6、放入1勺老抽酱油翻炒至8成熟

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁

STEP7、将竹笋放入锅内翻炒，加入适量的盐调味，中途可多次延锅边加入少量的水翻炒以防粘锅

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁

STEP8、出锅前加入蚝油炒匀

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁

STEP9、炒熟的样子

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁

STEP10、可以出锅了

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁

STEP11、成品

好吃不怕胖竹笋炒鸡丁

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