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芹菜马蹄炒文蛤的做法


芹菜马蹄炒文蛤的做法


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芹菜马蹄炒文蛤的小提示

文蛤一定要保证鲜嫩

芹菜马蹄炒文蛤的配料

  • 芹菜 (半捆)
  • 文蛤 (500g)
  • 马蹄(荸荠) (34个)
  • 香菇 (4只)

芹菜马蹄炒文蛤的步骤

STEP1、芹菜、香菇、马蹄(荸荠)洗净,切好

芹菜马蹄炒文蛤

STEP2、文蛤去壳,留下里面的肉肉。生的文蛤需要用工具撬开,如果觉得麻烦,可放入煮沸的开水里稍微煮一下再赶紧捞出来,剥壳,洗净:),这时候的肉质还是很鲜嫩的,诀窍就在这里!

芹菜马蹄炒文蛤

STEP3、热锅,放油,将芹菜、马蹄、香菇倒入锅中翻炒几下

芹菜马蹄炒文蛤

STEP4、将文蛤倒入锅中,放盐少许,一同翻炒至全部入味

芹菜马蹄炒文蛤

STEP5、起锅,装盘!搞定,鼓掌(^_^)

芹菜马蹄炒文蛤


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