来一碗温暖的燕麦粥吧冬天就喜欢这种一锅炖,有蔬菜有肉一锅汤汤水水,吃完连脚底心都发热了。这道菜的口味,和我常去的一家日料店的土豆炖牛肉一模一样,原来秘诀就在那碗昆布柴鱼高汤,高汤做法在我前几篇菜谱里有,没有高汤的可以用水代替,虽然没有日式料理的味道,但也是一锅不错的炖菜。我比较不喜欢长长的材料单从上看到下,还是记不,所以集中起来一目了然。材料:牛腩500克,南瓜(青皮)半个,土豆一个,胡萝卜一根,洋葱1/4个,荷兰豆一小把;调味料:高汤适量(材料),清酒1大勺,味啉1大勺,酱油3大勺,糖1小勺。
注意:1、糖粉可用棉白糖等量代替;2、低筋面粉要过网筛,不然容易有颗粒状;3、蔓越莓可以用刀切碎,也可以用搅碎机,碎点好;4、放冰箱冷冻至少1小时成型,建议4小时,比较硬,菜刀切的时候不容易碎;5、摆盘放烤盘的时候,多留空隙,饼干烤的时候会膨胀哟。冬天就喜欢这种一锅炖,有蔬菜有肉一锅汤汤水水,吃完连脚底心都发热了。这道菜的口味,和我常去的一家日料店的土豆炖牛肉一模一样,原来秘诀就在那碗昆布柴鱼高汤,高汤做法在我前几篇菜谱里有,没有高汤的可以用水代替,虽然没有日式料理的味道,但也是一锅不错的炖菜。我比较不喜欢长长的材料单从上看到下,还是记不,所以集中起来一目了然。材料:牛腩500克,南瓜(青皮)半个,土豆一个,胡萝卜一根,洋葱1/4个,荷兰豆一小把;调味料:高汤适量(材料),清酒1大勺,味啉1大勺,酱油3大勺,糖1小勺。