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牛蒡炖牛腩的做法


牛蒡炖牛腩的做法


热菜家常菜 牛蒡炖牛腩的做法, 牛蒡炖牛腩的家常做法


牛蒡炖牛腩的配料

  • 鲜牛腩 (200克)
  • 牛蒡
  • 冬茹 (10克)
  • 生姜 (10克)
  • 葱 (10克)
  • 花生油 (50克)
  • 盐 (10克)
  • 味精 (8克)
  • 白糖 (3克)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 麻油 (5克)
  • 湿生粉 (20克)
  • 清汤 (50克)
  • 老抽

牛蒡炖牛腩的步骤

STEP1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段

STEP2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用

STEP3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油

STEP4红烧牛腩的方法,牛肉烧好后,加入切块的牛蒡即可.


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