热菜家常菜 毛豆茭白炒肉末的做法， 毛豆茭白炒肉末的家常做法
STEP1、毛豆米洗净，茭白、香菇、青椒切丝，茭白先焯水除草酸
STEP2、猪肉剁成末，加姜末，葱末，盐拌匀，然后顺着一个方向搅拌至上劲
STEP3、锅中放少量油，下肉末，快速用锅铲滑散
STEP4、肉末变色后放入毛豆米同炒，翻炒大约半分钟后放入香菇再继续翻炒半分钟
STEP5、加少量水，焖煮一下，至毛豆熟，下茭白和青椒丝翻炒，加少量盐，翻炒半分钟后出锅
这款蛋糕的关键在于烤焙的温度和时间，需要使用高温快考，以达到外部的蛋糕组织已经成型，但内部仍然是液态的效果。如果烤的时间过长，则内部凝固，吃的时候就不会有熔岩流出来的效果！如果烤的时间不够，外部组织不够坚固，可能出炉后蛋糕就趴下了！配着吃两碗饭不在话下~！
比普通卡仕达酱口味丰富一些，不会那么腻。配着吃两碗饭不在话下~！