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茭白炒腊肠的做法


茭白炒腊肠的做法


热菜家常菜 茭白炒腊肠的做法, 茭白炒腊肠的家常做法


茭白炒腊肠的配料

  • 茭白 (3-4棵)
  • 四川腊肠 (一根(80克))
  • 尖椒 (一个)
  • 葱 (适量)
  • 料酒 (少许)
  • 酱油 (少许)

茭白炒腊肠的步骤

STEP1、茭白4根,削皮备用

茭白炒腊肠

STEP2、茭白切片,注意把根部硬的地方切掉

茭白炒腊肠

STEP3、尖椒一个 切丝(偷懒的话可以用剪刀✂️剪一下)

茭白炒腊肠

STEP4、四川腊肠,热水泡十分钟,洗干净切片(因为平时喜欢吃花椒,双十一在几经研究买到了十分正宗的重庆腊肠,给这道菜加了不少分)

茭白炒腊肠

STEP5、热锅,倒入橄榄油,放入葱和腊肠(因为腊肠本身就有油,所以不用放太多油)

茭白炒腊肠

STEP6、放入尖椒和茭白翻炒

茭白炒腊肠

STEP7、倒入料酒和酱油,提味儿,上色,继续翻炒一会儿

茭白炒腊肠

STEP8、出锅

茭白炒腊肠


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