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青椒茭白炒黑木耳的做法


青椒茭白炒黑木耳的做法


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青椒茭白炒黑木耳的小提示

1、我用的是微辣的青椒,使整个菜完成后有一点点辣,感觉蛮好。2、现在的茭白虽然价钱略贵些,但很新鲜,吃口很糯嫩。3、配上蘑菇黑木耳,营养丰富。4、吃起来很清爽。初夏的天气,吃这个菜,蛮开胃口的。

青椒茭白炒黑木耳的配料

  • 蘑菇 (十朵)
  • 青椒 (一只)
  • 茭白 (二支)
  • 黑木耳 (一小把)
  • 味精
  • 麻油
  • 蒜末

青椒茭白炒黑木耳的步骤

STEP1、青椒去籽去蒂,洗净,切丝

STEP2、茭白去壳,去老的部分,洗净切丝

STEP3、小蘑菇洗净,切片

STEP4、黑木耳浸泡半小时后,去老的硬的部分,洗净切丝

STEP5、锅上火加热,加油,加青椒丝煸炒至熟,盛出

STEP6、余油加热(不够可再一些),加入蒜末爆香,加茭白丝蘑菇片黑木耳丝煸炒,加盐,加水烧开转中小火焖烧二三分钟,倒入青椒丝,加味精调味,淋麻油盛出


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