热菜家常菜 虾皮出虾油的爆炒虾仁的做法, 虾皮出虾油的爆炒虾仁的家常做法
STEP1、虾,解冻。
STEP2、剪掉虾头,剥掉虾皮,去除虾线,保留虾皮。虾皮和虾一块儿爆炒,虾皮中的虾油为这道菜增添美味,而且红色的虾皮可以提升菜的颜值。
STEP3、虾仁虾皮中加入葱、姜、料酒,抓匀之后腌15分钟,葱、姜、料酒。
STEP4、热锅凉油,依次加入干辣椒、姜、大葱爆香。
STEP5、继续加入腌制好的虾仁虾皮爆炒2分钟,看到虾仁虾皮慢慢变色,分钟。注意炒之前滤掉虾仁中的水分和料酒。
STEP6、出锅装盘,撒上椒盐。
有蔬菜,有肉松,有鹌鹑蛋,还有海产品(海苔),一早来一个这样的饭团,营养和颜值都有了!高中时候妈妈拎着虾去饭店求厨师学的爆炒虾仁,hin好吃!提前剥好的虾仁方便食用,又很入味。
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