 茭白炒肉片的做法

茭白炒肉片的做法

热菜家常菜茭白炒肉片的做法，茭白炒肉片的家常做法

茭白炒肉片的配料

茭白笋（400克）
肉片（100克）
红、绿辣椒（25克）
杭椒（25克）
葱、姜、蒜、配菜（少许）
生抽、料酒、白糖、盐、淀粉（适量）

茭白炒肉片的步骤

STEP1、瘦肉切片，红、绿辣椒切丝，杭椒、配菜切小段。姜切丝，蒜切末。

茭白炒肉片

STEP2、茭白笋切片，过开水焯一下，备用。用生抽、料酒、白糖、盐调碗汁备用，淀粉加水调开备用。

茭白炒肉片

STEP3、锅中加油烧至七成热时加入瘦肉翻炒至熟，加入红绿辣椒丝，杭椒段，配菜继续翻炒至断生。倒入茭白片、碗汁炒匀。最后倒入淀粉汁收汁出锅即可。

茭白炒肉片

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