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 茭白炒虾的做法

茭白炒虾的做法

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茭白炒虾的小提示

1、有滴同学喜欢把虾薄皮，建议剥掉虾皮也要留虾头，虾头有虾膏，炒出来才有味道哦。2、蒜下锅的时候油温不要太高，六成热即可，不然容易糊滴3、这道菜比较简单，不用多放什么材料，本人炒菜基本忽略味精，以鸡精代替稍微好点。

茭白炒虾的配料

茭白（三个）
虾（15只）
蒜（三瓣）
姜（一点点）
盐（适量）
鸡精（适量）
十三香（适量）

茭白炒虾的步骤

STEP1、第一步：茭白切片，稍微薄一点，比较好熟；虾洗净待用

STEP2、第二步：蒜切片，姜切丝

STEP3、第三步：油六成热将蒜、姜下锅，爆香

STEP4、第四步：将控干水的虾下锅炒至变红，出虾膏，这时候有红红滴汤汁，将茭白下锅炒熟，放入盐、鸡精、十三香即可关火出锅

温馨提示：

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