热菜家常菜 红烧茭白的做法, 红烧茭白的家常做法
STEP1、茭白洗干净,去掉外面纤维化的皮,切片
STEP2、锅里加底油,把肉片炒熟到微微吐油
STEP3、加葱姜料酒去腥,然后放酱油白糖,适量的盐调好红烧汁的口味
STEP4、下茭白,稍微加一点水,烧大概3分钟,烧透出锅就ok了~
既简单又美味的快手菜!加上皮蛋后味道鲜美,如果水加稍多,蒸出的汤汁泡饭也很赞!南京那边好像是叫茭瓜吧,以前在南京吃过,感觉接近上海风格的浓油赤酱,确实好吃~~~简易少油版的红烧茭白,滋味一样好
最近比较迷这种酸甜口的菜,觉得不油腻,很清新。日本豆腐的吃法很多,炒菜,做汤,凉拌均可。拿它来炒菜的话,我最喜欢用它来做脆皮日本豆腐。炸制表皮脆硬,配上酸甜的茄汁,非常可口开胃。南京那边好像是叫茭瓜吧,以前在南京吃过,感觉接近上海风格的浓油赤酱,确实好吃~~~简易少油版的红烧茭白,滋味一样好