 茭白炒肉丝的做法

茭白炒肉丝的做法

热菜家常菜茭白炒肉丝的做法，茭白炒肉丝的家常做法

茭白炒肉丝的小提示

1、挑选茭白时，以外形肥大、新鲜柔嫩、肉色洁白、带甜味者为最好。2、质量好的茭白，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心，反之，质量就差。3、由于茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收，凡患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。4、不宜与豆腐同食,否则易形成结石。

茭白炒肉丝的配料

瘦肉
茭白
胡椒粉
料酒
水淀粉
葱
姜
蒜
辣椒酱
白糖
香油

茭白炒肉丝的步骤

STEP1、瘦肉切丝加胡椒粉、料酒、和水淀粉拌匀略腌

STEP2、茭白、葱切丝备用

STEP3、热油后到入肉丝划至变白后捞出

STEP4、另起一锅，爆香姜蒜末后下茭白同炒两分钟

STEP5、下入肉丝同炒，加盐、辣椒酱、葱丝、白糖和香油翻炒片刻即可出锅

温馨提示：

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