热菜家常菜 茭白炒肉的做法, 茭白炒肉的家常做法
STEP1、茭白洗净切片,葱白切小段,干辣椒折断。
STEP2、用料酒,盐,老抽,糖,白胡椒粉,水淀粉,把肉抓匀,腌制十五分钟。
STEP3、热锅热油,先炒里脊肉。
STEP4、待肉烧至六七成熟,加入茭白,干辣椒,葱,姜。
STEP5、茭白放进去后,不要加水,让茭白自然出水。加盐,鸡精。出锅前点一些香油,用水淀粉勾芡。
蛋黄糊的状态很重要,稀了干了都容易消泡,所以稀了请加面粉,干了就加水调整就可以。茭白,里脊肉,干辣椒,葱白,盐,老抽,水淀粉,糖,料酒,白胡椒粉,鸡精,香油,姜
冰箱里还剩4个青椒,怎么办呢?茭白,里脊肉,干辣椒,葱白,盐,老抽,水淀粉,糖,料酒,白胡椒粉,鸡精,香油,姜