热菜家常菜 茭白炒牛肉的做法， 茭白炒牛肉的家常做法
STEP1、牛肉逆纹切薄片，加酱油、糖、料酒、水腌20分钟。
STEP2、茭白切片、青红椒切斜圈。
STEP3、锅中放入足量油，加热至最高温，腌好的牛肉加入少许生粉和一个蛋清抓匀，倒入热油中迅速翻炒。
STEP4、待牛肉稍微变色即可捞起放入盘中，在热牛肉上撒上辣椒和蒜片
STEP5、锅中另加少许油，炒熟茭白，倒入牛肉一起翻炒，盐、味精、酱油调味即可
野山椒泡凤爪最正宗的做法，比外面买的还好吃这个配方是嫂子传授的，真心好吃~耗时：20min成本：15元左右（牛肉10、茭白2、青红椒1、蒜0.5、鸡蛋0.5）
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