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帝王蟹:葱姜炒蟹脚,蟹黄蒸鸡蛋的做法


帝王蟹:葱姜炒蟹脚,蟹黄蒸鸡蛋的做法


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帝王蟹:葱姜炒蟹脚,蟹黄蒸鸡蛋的配料

  • 阿拉斯加帝王蟹 (一只)
  • 葱姜蒜、花椒粒、干辣椒、料酒、糖 (适量)

帝王蟹:葱姜炒蟹脚,蟹黄蒸鸡蛋的步骤

STEP1、网上买了一只帝王蟹

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STEP2、冲洗刷干净沥水

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STEP3、用剪刀把蟹脚剪下来

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STEP4、把蟹脚壳剪开,这样吃的时候方便剥

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STEP5、再把蟹脚剪成一小段一小段的

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STEP6、热油锅下葱姜蒜花椒粒和干辣椒炒香

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STEP7、然后倒入蟹脚翻炒,放料酒,一点糖,再翻炒一会,出锅前我又放了一些葱段炒了下

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STEP8、装盘

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STEP9、中途蟹黄挖出来放碗里,然后我用水轻轻的冲洗了下

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STEP10、碗里打四个鸡蛋,放葱花,一点盐,几滴橄榄油,然后把蟹黄倒入鸡蛋碗里,搅匀,蒸锅里蒸十六分钟。这是买螃蟹的教的吃法,不过我觉得不是特别好吃,一般般,没有我们平常吃的大闸蟹的蟹黄香哦!

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