 香煎小土豆的做法

香煎小土豆的做法

热菜家常菜香煎小土豆的做法，香煎小土豆的家常做法

香煎小土豆的小提示

1、新上市的小土豆皮很薄，不用去皮，煎出来才外脆里绵，趁热吃味道最好。2、土豆要先煮熟，但不要煮过头，皮开肉绽就不好了。煎土豆的时候火不要太大，慢慢煎，翻面的时候用筷子逐个翻面，可以防止碎裂。3、调味料可以根据自己的口味调整，喜欢清淡一点的，就做减法，重口味的就多加点自己喜欢的香料。

香煎小土豆的配料

小土豆（500克）
食用油（1大勺）
盐（适量）
糖（少许）
孜然粉（适量）
椒盐（少许）
花椒粉（少许）
辣椒面（少许）
葱花（适量）

香煎小土豆的步骤

STEP1、小土豆不用去皮，刷洗干净。放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。用刀把土豆一个个拍扁。

香煎小土豆

STEP2、平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至两面金黄色。

香煎小土豆

STEP3、撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。

香煎小土豆

STEP4、趁热吃味道最好~~

香煎小土豆

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