板栗素有“千果之王”的美誉，富含不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是健脾补肾、抗衰老、延年益寿的滋补佳品。特别适合当季经常食用，而且老少兼宜。板栗多时，做成栗子泥是不错的选择，非常百搭，可用于面包夹馅、酥类食品、蛋糕卷夹馅、月饼馅等，甚至裱花都可以哦，当然，干湿度要视情调整。因为是自己吃，随做随用，所以不想做太甜，属于低糖型馅料口味，喜欢甜的可以视情增加糖量。成品约1千克，糖量少保质期会相对缩短，建议冷藏3天，冷冻10天，尽快使用。味道好，肉质嫩，鲜甜适口，做好的颜色也是呗呗靓……(^_-)
家里的快手菜，在家里只有鸡蛋，别的什么都没的时候来充饥很好。家里人都喜欢。喜欢日式蛋羹的里面自己可以加东西。味道好，肉质嫩，鲜甜适口，做好的颜色也是呗呗靓……(^_-)