STEP1、鸡蛋加一点点糖打散,橙子肉挖出来,我家的橙子比较小,就用了两个。
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STEP2、30g牛奶30g橙汁搅匀,再和鸡蛋液混合搅匀,过两次筛。(我家没有筛子,用茶壶里的筛子代替的)把筛好的蛋汁灌进橙子里,六成满就好,蒸的时候鸡蛋会膨胀的
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STEP3、盖上橙子盖,蒸锅加水,摆上架子,橙子在架子上立得很稳。锅上汽之后蒸十分钟。
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STEP4、关火后将橙子取出,非常烫非常软,要小心。
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STEP5、剩下的橙肉,放进不粘锅一直翻炒,可以依照自己口味加点冰糖,炒十分钟左右可制成橙子酱。抹在面包片上或者挖一勺放进橙子炖蛋里,非常新鲜清口
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