 西红柿白葡萄酒炖鸡腿的做法

西红柿白葡萄酒炖鸡腿的做法

热菜家常菜西红柿白葡萄酒炖鸡腿的做法，西红柿白葡萄酒炖鸡腿的家常做法

西红柿白葡萄酒炖鸡腿的小提示

平常嫌肉多无味儿的鸡腿，用这法子做出来超级好吃，鸡腿肉嫩而多汁，入味儿。而且汤汁特别好吃，微微酸甜，洋葱和西红柿都非常软烂，拌着米饭非常好吃。原来的配方使用迷迭香、欧芹之类，我全部用芹菜替代了，味道也不错。

西红柿白葡萄酒炖鸡腿的配料

白葡萄酒（120毫升）
鸡腿（三只）
洋葱（一个）
西红柿（两个）
大蒜（3-4瓣）
芹菜（适量）
黑胡椒粉（适量）
盐（适量）
生姜（适量）

西红柿白葡萄酒炖鸡腿的步骤

STEP1、三个鸡腿洗净，一根切成两块，擦干，抹上大量盐和黑胡椒粉

西红柿白葡萄酒炖鸡腿

STEP2、把洋葱、西红柿切开备用，大蒜拍开，芹菜杆切段，再单留三根芹菜叶。

西红柿白葡萄酒炖鸡腿

STEP3、研制好的鸡腿块裹面粉，这是汤底粘稠浓郁的关键。

西红柿白葡萄酒炖鸡腿

STEP4、用铁锅开中大火，用油把鸡块双面煎出金色，油可以适当多一点，鸡皮那一面可以多煎一会儿，微微焦最好。

西红柿白葡萄酒炖鸡腿

STEP5、铁锅里剩余的油，加入生姜大蒜洋葱炒香，然后加入西红柿继续翻炒，出汁，然后加入白葡萄酒，再把煎好的鸡块放入锅中，汤水淹过鸡块至少1/3，然后加入芹菜段，盖锅盖，小火炖30分钟。

西红柿白葡萄酒炖鸡腿

STEP6、大火收汁，可以根据自己口味适当加盐，然后把芹菜叶洒在上面，出锅。

西红柿白葡萄酒炖鸡腿

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