热菜家常菜 蒜香炸排骨的做法, 蒜香炸排骨的家常做法
STEP1、排骨洗净,放入除淀粉和油之外所有的调料拌匀,盖上保鲜膜腌制20分钟以上,腌制久一点更入味。
STEP2、腌制好之后加入淀粉,拌匀。
STEP3、锅内放油烧制五六成热,下排骨小火炸十分钟,一定要小火哦,中途适当的翻动一下。捞出沥油,将油重新烧制八成热,下排骨复炸几十秒,捞出沥油。
STEP4、可以根据自己的口味,撒一点辣椒粉或者孜然粉,我没有撒。
STEP5、开动吧!
我用的是大支的可乐所以放了3/1,可以根据自己的多少食材来放可乐,分钟淹给鸡翅就可以了调料的量是根据自己的习惯随意放的时候称的,可以根据自己的口味调整,淀粉也可以多一点。这些都不是一定的,不过一定要小火炸,以免把蒜炸糊。
夏天怎么能没有泡爪,那多么不完美。调料的量是根据自己的习惯随意放的时候称的,可以根据自己的口味调整,淀粉也可以多一点。这些都不是一定的,不过一定要小火炸,以免把蒜炸糊。