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薄荷炒石螺的做法


薄荷炒石螺的做法


热菜家常菜 薄荷炒石螺的做法, 薄荷炒石螺的家常做法


薄荷炒石螺的小提示

没有薄荷可以换成紫苏,要是紫苏也没有,那就……就这样炒吧

薄荷炒石螺的配料

  • 薄荷 (半碗)
  • 石螺 (500克(具体没有称,应该是有一斤多))
  • 姜末 (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 辣椒 (半根(我比较怕辣,喜欢吃辣的可多放,不吃辣可不放))
  • 盐 (1.5勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 淀粉 (3勺)

薄荷炒石螺的步骤

STEP1、买的新鲜薄荷

薄荷炒石螺

STEP2、把嫩的和老些的择好洗干净分开放,嫩的可以煎鸡蛋,老的拿来炒螺

薄荷炒石螺

STEP3、这是处理好的石螺,处理方法写在前面了

薄荷炒石螺

STEP4、准备蒜末,姜末,辣椒圈

薄荷炒石螺

STEP5、油锅放姜蒜辣椒爆香

薄荷炒石螺

STEP6、下石螺翻炒,加盐

薄荷炒石螺

STEP7、加入少量水,微微没过石螺

薄荷炒石螺

STEP8、将酱油蚝油淀粉放入碗中,加适量水调成淀粉水

薄荷炒石螺

STEP9、煮到汤汁快干时放入薄荷翻炒断生

薄荷炒石螺

STEP10、倒入调好的淀粉水,翻炒均匀即可出锅

薄荷炒石螺


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