热菜家常菜 菊花炒鸡丝的做法， 菊花炒鸡丝的家常做法
STEP1、菊花洗净，分成小瓣，将洗净的菊花瓣放入淡盐水中浸泡三分钟，鸡胸肉洗净备用
STEP2、锅里放水烧开，放入整块的鸡胸肉，煮至六分熟捞出（千万别煮老了）
STEP3、将煮好的鸡胸肉稍微放凉一些，用手顺着鸡胸肉的纹路撕成鸡丝
STEP4、将撕好的鸡丝放入碗中，加少许料酒，适量食盐，适量胡椒粉，一个蛋清抓匀，腌渍入味
STEP5、锅里放油烧热，放入姜丝爆出香味，下入鸡丝快速翻炒，当鸡丝快熟时放入菊花瓣，翻炒均匀
STEP6、出锅前放一点味精，适量芝麻香油即可
夏天的晚上下班回家的路上很喜欢买点路边的烧烤，其中铁板鱿鱼和铁板烤的各种菜就是我经常买的。这个干煸蘑菇就是我根据铁板摊上的烤蘑菇改编过来的，没有一滴油，好吃又低卡！鸡胸肉,菊花,盐,胡椒粉,芝麻香油,味精,蛋清,料酒,姜丝
此菜中，虾仁提前泡发，才能洗净杂质，沙子等鸡胸肉,菊花,盐,胡椒粉,芝麻香油,味精,蛋清,料酒,姜丝