 蘑菇炒肉的做法

蘑菇炒肉的做法

热菜家常菜蘑菇炒肉的做法，蘑菇炒肉的家常做法

蘑菇炒肉的小提示

1.买青蒜的时候请注意：青蒜根部是紫红色，韭葱根部是白色，不要买错了，影响口感。炒完我才发现自己买错了，超市标的是青蒜，炒完发现没蒜味却有葱味，一查才知道二者长得很像，经常有无良商家挂羊头卖狗肉。2.用蒜代替也很棒！

蘑菇炒肉的配料

蘑菇（500g）
青蒜（3根）
猪肉（200克）
大葱（一小段）
生姜（3片）
花椒（20粒）
酱油（少许）
食盐（少许）
鸡精（少许）
香油（少许）

蘑菇炒肉的步骤

STEP1、蘑菇去根洗净，手撕成条状。猪肉切丝、青蒜切段。葱切斜段、姜切丝备用。

蘑菇炒肉

STEP2、一锅清水大火烧开，下入撕好的蘑菇，转中火焯水1分钟。捞出沥干水份备用。

蘑菇炒肉

STEP3、小火起锅热油，依次放入花椒粒、姜丝、葱花炒出香味，放入猪肉丝，炒至表面发白，加入少许酱油，加入适量开水。盖锅盖小火煮3分钟。

蘑菇炒肉

STEP4、倒入青蒜苗和蘑菇，翻炒12分钟，加入少许食盐、鸡精，淋入少许香油即可出锅。

蘑菇炒肉

温馨提示：

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