STEP1、干木耳温水泡发30分钟。木耳泡发的时间和品种有关。
STEP2、沥干水分。
STEP3、冲洗干净。
STEP4、撕成小朵。
STEP5、倒入锅中,水开后煮2分钟。木耳泡发时会吸收大量的水分,先焯一下水,可以让多余的水分排出,炒的时候就不会像小小炮仗一样劈啪作响,不小心还会烫伤。
STEP6、沥干备用。
STEP7、红绿彩椒切丝。
STEP9、热锅少油,放入豆腐块。
STEP10、中小火煎至两面金黄。
STEP11、加入木耳。
STEP12、再加入红绿彩椒和少许老抽。
STEP13、炒匀后加入一碗清水。
STEP14、盖上盖子,焖煮约34分钟。
STEP16、加到锅里,再加盐调味。
STEP17、大火收汁儿,锅里鼓鼓冒泡后即可盛盘端出。
STEP18、来,来!
不要问我为啥没有成品图,刚出锅就被吃掉了,没来得及拍,下次一定先拍照黑木耳作为种很普通食用菌,口感肥厚而黏滑。因为本身没什么味道,所以除凉拌感受下脆爽以外,很人都知道该拿木耳怎么办。而事实上,正因为木耳淡而无味,反而让它容易吸收食材各种味道,做出各种百搭食谱。今天这道家常菜,就是用食材酱汁来‘调教’木耳,木耳,也让菜肴加鲜美。另外,在高温烹饪下,木耳,这些膳食纤维助于肠道蠕动,帮助孩子们预防便秘。所以,想要宝宝肠道健康,木耳。
别忘了交作业啊黑木耳作为种很普通食用菌,口感肥厚而黏滑。因为本身没什么味道,所以除凉拌感受下脆爽以外,很人都知道该拿木耳怎么办。而事实上,正因为木耳淡而无味,反而让它容易吸收食材各种味道,做出各种百搭食谱。今天这道家常菜,就是用食材酱汁来‘调教’木耳,木耳,也让菜肴加鲜美。另外,在高温烹饪下,木耳,这些膳食纤维助于肠道蠕动,帮助孩子们预防便秘。所以,想要宝宝肠道健康,木耳。