白玉菇烧鸡翅的做法

STEP1、鸡翅用清水洗净。

STEP2、所有的鸡翅去骨，方法是两头用剪刀把连着的筋剪断，剥离和骨头连着的肉，慢慢抽出来就可以了。看不明白可以找度娘哦，有相关去骨视频哦！

STEP3、白玉菇洗净尾部切掉三分之一。

STEP4、每个鸡翅插入三根白玉菇，像图片这个样子。

STEP5、热锅开水放入鸡翅焯一下，看到鸡翅遇热都鼓鼓的飘起来。

STEP6、捞出备用，胖乎乎的有没有很可爱啊！

STEP7、所有的调味材料备齐。

STEP8、热锅，少许油，放入葱蒜炒香，因为不敢吃太辣，放了半勺豆瓣酱。

STEP9、倒入蚝油。

STEP10、倒入红烧老抽。

STEP11、盐，糖，十三香，鸡精倒入。

STEP12、倒入焯好的鸡翅。

STEP13、加半碗水，大火煮开。

STEP14、加入三勺黄酒，用的是状元红的黄酒，也可以是别的，我是用的正好家里有的。

STEP15、中火煮开十二分钟后加入半碗淀粉水。

STEP16、大火收汁到浓稠即可。

STEP17、盛盘洒少许白芝麻点缀一下。

STEP18、夹一口放嘴里，去骨的鸡翅入口即化，超级软香哦！