热菜家常菜 夏日清新小菜-西兰花炒白玉菇的做法, 夏日清新小菜-西兰花炒白玉菇的家常做法
STEP1、洗净后的西兰花去掉根,切成小朵,放入加了少许盐巴的水中,浸泡半小时。此时,白玉菇去根,清洗干净备用,胡萝卜去皮切片备用(此步骤忘记拍照了)
STEP2、锅中冷水烧开,加入少许盐巴和植物油,倒入浸泡好的西兰花,焯水1-2分钟(不加盖)
STEP3、热锅凉油,加入胡萝卜煸炒一会
STEP4、倒入处理好的白玉菇继续翻炒
STEP5、待白玉菇微微出水后,倒入焯水后的西兰花翻炒
STEP6、西兰花差不多七八成熟时,倒入开水(有高汤最好,炖煮片刻,加盐和鸡精调味
STEP7、装盘开吃
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