 香菇烧茄子的做法

香菇烧茄子的做法

热菜家常菜香菇烧茄子的做法，香菇烧茄子的家常做法

香菇烧茄子的小提示

要注意茄子类菜比其他菜盐需求量少，掌握不好可以多次少量加盐，尝汤的时候口感稍微淡一点，收汁的成品咸淡味道会适中，切忌做咸，不然茄子跟香菇吃起来发苦。

香菇烧茄子的配料

茄子（2个）
香菇（适量朵）
五花肉（适量）
花生油（适量）
蒜（一头）
酱油（适量）
葱（适量）
姜（适量片）
八角（1个）

香菇烧茄子的步骤

STEP1、材料我没有写克数，家常菜就是可以随心所欲，你爱吃的可以多点，不爱的少点或者不放。云南小香菇提前泡发开，五花肉切片，葱切段，姜切条，蒜切末，八角掰开。

香菇烧茄子

STEP2、茄子用手撕长条，别用刀切，口感不一样哦，别问我为啥

香菇烧茄子

STEP3、凉锅倒入五花肉，食用油，煸炒一会，如图。

香菇烧茄子

STEP4、顺序炒香葱，姜，蒜。

香菇烧茄子

STEP5、倒入香菇翻炒。

香菇烧茄子

STEP6、倒入茄子翻炒。

香菇烧茄子

STEP7、加适量水。

香菇烧茄子

STEP8、加酱油，一点点盐。

香菇烧茄子

STEP9、炖一会，汤汁收到半干就可以出锅，这个过程大约10分钟左右，看各家灶头火苗哈。

香菇烧茄子

STEP10、香菇好吃，茄子好吃，五花肉好吃，汤汁用来拌米饭也好吃。

香菇烧茄子

温馨提示：

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