STEP1、准备草菇500克,洗净对半切开。
STEP2、尖椒一个,洗净切成菱形块备用。
STEP3、切葱花少许。
STEP4、将切好的草菇放入开水中焯一下。(菇类都有草酸,所以需要焯水)
STEP5、鸡腿肉去骨,切成拇指大小的肉丁。
STEP6、下面腌制,鸡丁中加入盐约2克,白胡椒粉约2克,生抽少许,老抽少许,姜丝5片,腌制大概15分钟。
STEP7、锅热放油,油温不要太热,下鸡丁翻炒至变色。
STEP8、肉稍微变色时烹入少许料酒,这一步是为了去腥。
STEP9、此时加入切好的葱花,继续翻炒。
STEP10、再放入切好的尖椒块,继续翻炒。
STEP11、接着放入焯过水的草菇。
STEP12、依次加入生1勺,勺,勺,糖2克,鸡粉2克,继续翻炒。
STEP13、出锅前再放2克盐,翻炒均匀就完成了,就是这么简单!
STEP14、成品长这样。味道很鲜的哦!
秋季天干物燥需要来一点降火润肺的汤清清火气。筒骨莲藕的经典搭配现在加入了新朋友雪梨。这锅汤今年秋天再煮还是鲜甜得咂舌。成了我们家的秋季特供。我本人喜欢放一个雪梨的口味,喜好雪梨的盆友可以放两个哟,这样甜度就足够可以不必放蜜枣了。雪梨去皮后煮起来像冬瓜一样软烂,全都被我伴着筒骨肉吃光光了。平时就喜欢吃各种蘑菇,金针菇,杏鲍菇,蟹味菇,最近发现草菇也很好好吃啊。口感肉肉的很有嚼头儿,菇的味道很浓郁,搭配鸡腿肉,那叫一个鲜!
夏日好拍档平时就喜欢吃各种蘑菇,金针菇,杏鲍菇,蟹味菇,最近发现草菇也很好好吃啊。口感肉肉的很有嚼头儿,菇的味道很浓郁,搭配鸡腿肉,那叫一个鲜!